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如何判断灵芝孢子粉是否破壁以及破壁方法的介绍

发布时间:2021-01-08   点击次数:144次
   灵芝孢子有二层由几丁质和葡聚糖构成的孢壁(多醣壁),且具有同心圆的层网结构,质地坚韧,耐酸碱,极难氧化分解,因此限制了人们对孢内有效物质的消化吸收。为了充分利用灵芝孢子内的有效物质,必需对孢子粉进行破壁,以便于人们对其有效物质的利用。科学实验证实,服用未破壁的孢子,只有10%~20%的有效成分能被人体吸收,而破壁之后有效成分吸收率在90%以上。因此,选择灵芝孢子粉要看配方和破壁工艺,选择综合法破壁技术(如抗氧化低温物理复合破壁技术)的灵芝孢子粉可以保证破壁率。
  灵芝孢子粉破壁和不破壁之间的区别:
  1、看颜色:破壁的灵芝孢子粉颜色为深褐色,而未破壁的则是土黄色,差异十分的明显,而且破壁灵芝孢子粉由于破壁的原因灵芝孢子油析出,表面会有关泽还伴有结块。
  2、闻气味:破壁的灵芝孢子粉由于有效成分的充分释放味道是苦的,而未破壁的则不会具有苦味。
  3、冲水观察:由于破壁后灵芝孢子油析出的原因,冲水的后上层会浮起一层油花,不破壁的灵芝孢子粉则不会有这种现象。
  那么灵芝孢子粉破壁的方法都有哪些呢,接下来小编简单为大家做个介绍:
  1、生物酶解法:生物酶解法是利用酶将灵芝孢子粉的外壁融化掉,使其有效成分释放出来,破壁的效果也比较理想。但会造成灵芝孢子粉中灵芝多糖等有效成分的流逝,从而使灵芝孢子粉的功效与作用大打折扣。
  2、物理机器破壁法:这种破壁技术是利用金属机器通过研磨加工,将外壁打开,初市面上的几乎都是这种方法得到的。而目前市场中此类灵芝孢子粉已经很少见了,因为此方法产出的破壁灵芝孢子粉会掺杂较多的金属残留,对健康有着一定的危害。
  3、超低温气流破壁技术:这项技术可以说是目前较好的破壁技术,在超低温的环境下,利用气流对撞进行破壁,破壁效果极好,并且无金属和化学物质的残留,也不会造成有效成分的流失,是目前常采用的方法。
  4、化学法破壁:随着化学技术的进步,人们开始尝试领用化学手段对灵芝孢子粉进行破壁,虽然会达到破壁的效果却会残留化学物质,也会对人体健康有所影响。
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